Olio Ravece ed Ogliarola delle colline arianesi 250ml

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Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore, 100% italiano, ottenuto con metodo di produzione biologico che esclude l’uso di fitosanitari chimici.

Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici con estrazione a freddo.

Annata 2017   –    Sapore raro e prezioso.

La Ravece, conosciuta anche come Curatona o Olivona nella zona di  Ariano Irpino, è la varietà simbolo dell’olivicoltura di qualità in Irpinia. La chioma è folta e raccolta, dal caratteristico colore grigio-verde. I frutti sono di grandi dimensioni. La qualità dell’olio prodotto da queste olive, utilizzate per il consumo da tavola, è tale da aver attirato l’attenzione di diversi esperti e aver ottenuto molteplici riconoscimenti. L’olio di Ravece ed Ogliarola si distingue per le pregevoli caratteristiche aromatiche e gustative: di colore verde più o meno intenso, il suo sapore presenta toni di amaro e piccante decisi ed equilibrati, perfettamente bilanciati dal sentore fruttato di oliva intenso con chiaro aroma erbaceo e spiccate note di pomodoro verde, foglia di pomodoro e carciofo.

Il gusto deciso lo rende prezioso nell’esaltare piatti rustici, zuppe di legumi, arrosti di carni rosse; le note vegetali ne suggeriscono un pregevole utilizzo perfino in pasticceria su dessert freddi.